Quitutes para Copa: Berinjela (beringela) recheada Vegetariana!!

27 junho 2014



Olá amores, nos quitutes para copa trago uma receita de berinjela(beringela) recheado com legumes! Tem poucas calorias ideal para petiscar durante os jogos. Sem dizer que a courgette e a berinjela são grandes aliadas para o emagrecimento.

Ingredientes:

1 berinjela (beringela) grande
1 courgette pequena
1 tomate pequeno
2 cogumelos frescos
1 colher de sopa de azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Corte a berinjela(beringela) ao meio e retire o meio e corte em pedaçinhos, corte a courgette aos quadradinhos com casca e os tomates. Os cogumelos corte laminados, recheie a berinjela (beringela) com o restante dos ingredientes e leve ao forno forno pré aquecido 180ºC por 40 minutos. Depois de pronto retire regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Está pronto a servir!!

I love it...
beijo amores
Francini Soares

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