07 junho 2014

Quitutes para copa: Rolinho de Courgette Grelhada com Cream Cheese!!

Olá amores, nos quitutes para copa trago hoje uma receita saborosa, light e muito fácil de fazer!! Por isso não tem desculpas para cometer excessos........
Foto: Mauro Holanda


Rolinho de Courgette grelhada com cream cheese
Ingredientes
3 courgette pequenas cortadas no sentido do comprimento

2 tomates fatiados
Sal e pimenta  a gosto
½ xícara de cream cheese
1 colher (sopa) de salsa picada
½ colher (chá) de suco de limão
2 xícaras de espinafre
1/3 xícara (chá) de folhas de manjericão
Modo de preparo
Tempere as fatias de abobrinha com sal e pimenta e coloque sobre a grelha aquecida. Grelhe cada lado por quatro minutes ou até que fiquem macias. Em uma tigela pequena junte o cream cheese, a salsa e o suco de limão, misturando tudo com um garfo. Coloque meia colher da mistura com queijo sobre cada fatia de courgette junto com uma fatia de tomate, acrescente algumas folhas de espinafre e uma folha de manjericão. Enrole e disponha em uma travessa. Faça o mesmo com as demais fatias.



I love it...
beijo amores
Francini Soares