BATATA RECHEADA VEGANA
(para 1 pessoa)
Ingredientes:
1 batata grande com a casca1/2 xícara de brócolis
3 colheres (sopa) de cogumelos
1 colher (sopa) de molho shoyu
1 fiozinho de azeite
1 dente de alho espremido
sal a gosto
Modo de Preparo: Lave bem a batata e leve para assar com a casca em 180º por 40 minutos. Enquanto isso cozinhe o brócolis e o cogumelo no vapor. Refogue o alho no azeite, tempere com sal e regue o brócolis com este azeite de alho. Quando a batata estiver macia corte-a ao meio no sentido horizontal, tempere com sal e cubra uma das partes com o brócolis e depois com o cogumelo. Regue tudo com o molho shoyu e sirva com a outra parte da batata por cima do recheio ou faça duas porções usando cada metade da batata.
I love it..
beijo amores
Francini Soares
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