Culinária/Dieta: Farofa de Quinoa!!

Olá amores, quem acompanha o meu blog sabe que já falei aqui da quinoa e dos seus benefícios. Já postei algumas receitas e hoje trago outra deliciosa, saudável, nutritiva e original. Esta receita foi criada por mim e é uma exclusividade do meu blog. Um bom brasileiro que se preze gosta de farofa, mas sabemos que a farofa é um pouco calorica para não dizer muitooooooo !!! Então tenho aqui uma alternativa mais saudável, mas atenção a quinoa também deve ser consumida em poucas quantidades apesar de ser muito saudável e rica em proteínas ela também contém bastante calorias...

Ingredientes:

4 cogumelos frescos

alho picado a gosto

1/2 cebola picada

Meio pimento (pimentão) vermelho picado

azeitonas pretas picadas e sem caroços

azeite b.q.

200gr de quinoa 

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Coloque azeite num frigideira doure os alhos com as cebolas e sal a gosto, adicione os cogumelos

 laminados e os pimentos e deixe refogar um pouco e reserve. Aqueça água e depois de abrir fervura coloca a quinoa e deixe por 5 minutos, escorre bem a água. Adicione as azeitonas picadas e a quinoa já cozida e doure até secar bem e é só servir.

I love it...

beijo amores

Francini Soares